由于酒店服务同时具有生产性与消费性，这给酒店服务质量管理增加了难度，因为只要服务质量出了问题，客人肯定也已经感受到了。在管理中的每个环节，服务中的每个细节，看似不起眼的一件事，但能给客人创造出满意和惊喜，也能起到以小见大、出奇制胜的效果。所以酒店在服务中应重视与客人接触的每一时刻，完善预检制度，加强服务人员与客人接触各个环节的管理，让客人接触酒店的每一刻都能成为客人体验服务的美好时刻。客人有了难忘的“体验”，才可能变成酒店的“义务促销员”。

重点关注客户期望值分析、客户需求分析、客户满意度分析、客户互动沟通管理、客户期望值管理、客户管理等；重点做好个性化服务设计、即时服务、超值服务、体验式服务、顾问式服务、订制化服务、线上服务等；重点要关注客户抱怨的渠道建设与维护、客户投诉处理机制的建立、客户抱怨分析、客户危机处理、客户抱怨档案管理、零缺陷客户服务管理等。这种属性决定了客人在购买决策之前不可能先尝试或感知“样品”，从而给客人带来了更大的购买风险，所以客人购买往往只能借助酒店的品牌，自己以前的亲身体验或别人的良好口碑来进行决策。